دی مچھلی کولیجنبالوں کی دیکھ بھال، جلد کی دیکھ بھال، اور کھانے کی صنعتوں میں اس کے مثبت اثرات کی وجہ سے حالیہ برسوں میں پیپٹائڈس کی مارکیٹ میں مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔
مچھلی کا کولیجن بنیادی طور پر مچھلی کی جلد، پنکھوں، ترازو اور ہڈیوں سے آتا ہے۔مچھلی کا کولیجن بائیو ایکٹیو مرکبات کا ایک اعلی ذریعہ ہے، جو بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتا ہے۔کولیجن کی دیگر اقسام کے مقابلے میں، مچھلی کا کولیجن اس لحاظ سے منفرد ہے کہ اس میں ذرات کا سائز چھوٹا ہے، جس سے یہ خون کے دھارے میں زیادہ آسانی سے داخل ہو سکتا ہے۔
کھانے کی صنعت میں مچھلی کے کولیجن کے استعمال کے بہت سے طریقے دیکھے گئے ہیں۔
FoodAdditives
کولیجنمچھلی کا ایک اہم جزو ہے جو بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں اس کی اعلی غذائیت کی قیمت اور صحت کے مختلف فوائد کی وجہ سے استعمال ہوتا ہے۔کھانے کی تیاری میں، کولیجن کا استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ مصنوعات کی مستقل مزاجی، استحکام اور لچک کو بڑھاتا ہے۔
خام مال، بشمول گوشت، اکثر کولیجن سے مضبوط ہوتے ہیں، اس طرح ان کی تکنیکی اور بیاناتی خصوصیات میں اضافہ ہوتا ہے۔
مزید برآں، گرمی سے علاج شدہ کولیجن ریشوں میں کھانے کی صنعت میں خاص طور پر تیزابیت والی مصنوعات میں ایملسیفائر کے طور پر استعمال کی بڑی صلاحیت ہے۔
مشروب
کولیجن سے بھرا ہوا پانی اس وقت مارکیٹ کو طوفان سے لے جا رہا ہے۔یہ مشروبات صحت مند جلد، ناخن اور مضبوط جوڑ فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ بالوں کی نشوونما کو بھی فروغ دینے کی توقع رکھتے ہیں۔آپ کو یہ مارکیٹ میں مختلف ذائقوں میں مل جائے گا۔
مائع کولیجن جسم کے فیٹی ٹشو پیدا کرنے کے قدرتی رجحان کو فروغ دینے میں بھی مدد کرتا ہے۔
کولیجن پانی کی ہر بوتل میں تقریباً 10 گرام کولیجن ہوتا ہے، اس لیے بہت سے لوگ شدید ورزش کے بعد اسے ہائیڈریٹنگ ڈرنک کے طور پر استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔شیشہ جسم میں کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے، جھرنے یا جھریوں کو کم کرنے کا دعویٰ بھی کرتا ہے۔
خوردنی فلمیں اور ملعمع کاری
کے بہت سے فوائد میں سے ایک مچھلی کولیجنیہ ہے کہ اسے کھانے کے قابل کولیجن فلموں اور کوٹنگز میں بنایا جاسکتا ہے۔خوردنی کوٹنگز کو بنیادی طور پر پتلی تہوں میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ پیکیج میں نمی، آکسیجن اور نئے ذائقوں کے نقصان یا فائدہ کو کم کیا جا سکے۔
کولاجن فلم مارکیٹ میں غیر خوردنی پیکیجنگ کے متبادل کے طور پر دستیاب نہیں ہے۔اس کے بجائے، اس کا استعمال کیڑوں، آکسیڈیشن، جرثوموں اور دیگر عوامل کے خلاف مضبوط تحفظ فراہم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے جو مصنوعات کے معیار اور شیلف لائف سے سمجھوتہ کر سکتے ہیں۔
کولیجن کو فلموں یا کوٹنگز کی شکل میں ایک کیریئر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے کہ antimicrobials، antioxidants، fragrances and pigments.مثال کے طور پر، پراسیس شدہ گوشت کی صنعت میں، مچھلی کے کولیجن دونی کے عرق کے لیے ایک کیریئر کے طور پر کام کرتے ہیں۔
سپلیمنٹس
کولیجن سپلیمنٹس عام طور پر استعمال کرنے کے لیے محفوظ ہیں اور روزانہ کی بنیاد پر لیے جا سکتے ہیں۔جیسے جیسے ہماری عمر ہوتی ہے، ہمارے جسم کم کولیجن پیدا کرنے لگتے ہیں، جس کی وجہ سے جوڑوں کی کمزوری، جلد کی جھریاں، جھریاں اور دیگر علامات ظاہر ہوتی ہیں۔جب آپ کولیجن سپلیمنٹس لینا شروع کر دیں گے تو یہ علامات بہتر ہونا شروع ہو جائیں گی۔یہ ایکسپیئنٹس بازار میں گولیوں، مائعات اور کھانے کی مختلف مصنوعات میں دستیاب ہیں۔مچھلی کے کولیجن سپلیمنٹس ہمارے جسم کی طرف سے کولیجن کی دیگر اقسام کے مقابلے زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔
کھیلوں کی ادویات میں، مچھلی کے کولیجن کی زیادہ مانگ ہے کیونکہ یہ پٹھوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے اور زخمی کھلاڑیوں میں صحت یابی کا وقت کم کرتا ہے۔
تاہم، کولیجن لینے سے پہلے، مچھلی کے پیپٹائڈ کے ضمنی اثرات جیسے تھکاوٹ، ہڈیوں میں درد، متلی اور سینے کی جلن سے آگاہ رہیں۔
پوسٹ ٹائم: مارچ 15-2023
