گھر

صحت مند، پروٹین سے بھرپور خوراک کے لیے صارفین کی ترجیحات میں اضافہ کولیجن اور جیلیٹن مارکیٹ میں آمدنی میں اضافے کا ایک اہم محرک ہے۔
عالمی کولیجن اور جیلیٹن مارکیٹ 2021 میں $4,787.4 ملین تک پہنچ جائے گی اور پیشن گوئی کی مدت کے دوران CAGR سے بڑھنے کا امکان ہے۔نئے اعداد و شمار کے مطابق مدت 5.3 ہوگی۔تجزیہ % کلیدی کھلاڑی ایمرجن ریسرچ کے ذریعے کارفرما ہیں تحقیق اور ترقیاتی منصوبوں میں بڑے پیمانے پر فنڈنگ ​​اور سرمایہ کاری میں اضافہ، پروٹین سے بھرپور خوراک کے لیے صارفین کی بڑھتی ہوئی ترجیح، اور جراحی کے طریقہ کار میں اضافہ مارکیٹ کی آمدنی میں اضافے کے کلیدی محرک ہیں۔
صارفین کی صحت سے متعلق آگاہی میں اضافہ کولیجن اور جیلیٹن مارکیٹ کی ترقی کو آگے بڑھا رہا ہے، کیونکہ کولیجن اور جیلیٹن کا استعمال جلد کو نمی بخشنے کی اجازت دیتا ہے، جو بڑھتی ہوئی عمر رسیدہ آبادی میں ایک اہم تشویش ہے۔ صارفین کی صحت سے متعلق آگاہی میں اضافہ کولیجن اور جیلیٹن مارکیٹ کی ترقی کو آگے بڑھا رہا ہے، کیونکہ کولیجن اور جیلیٹن کا استعمال جلد کو نمی بخشنے کی اجازت دیتا ہے، جو بڑھتی ہوئی عمر رسیدہ آبادی میں ایک اہم تشویش ہے۔صارفین کی صحت سے متعلق آگاہی میں اضافہ کولیجن اور جیلیٹن مارکیٹ کی ترقی کو آگے بڑھا رہا ہے کیونکہ کولیجن اور جیلیٹن کا استعمال جلد کی ہائیڈریشن کی اجازت دیتا ہے، جو کہ بڑھتی ہوئی عمر رسیدہ آبادی کے لیے ایک اہم تشویش ہے۔صارفین کی صحت سے متعلق آگاہی میں اضافہ کولیجن اور جیلیٹن مارکیٹ کی نمو کو ہوا دے رہا ہے کیونکہ کولیجن اور جیلیٹن کی کھپت جلد کو ہائیڈریٹ کرتی ہے، جو کہ بڑھتی ہوئی عمر رسیدہ آبادی کے لیے ایک بڑی تشویش ہے۔کولیجن خون کے جمنے، زخم بھرنے، اور اعصابی نظام کے تحفظ کو بھی فروغ دیتا ہے، اور طبی مقاصد کے لیے اس کی زیادہ مانگ ہے۔کولیجن بنیادی طور پر انتہائی ہضم ہونے والے فوڈ سپلیمنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے جسے کافی یا چائے کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، اسموتھیز میں شامل کیا جا سکتا ہے، چٹنیوں اور سوپ میں شامل کیا جا سکتا ہے۔اس کے علاوہ، سبزی خور اور سبزی خوروں کے ساتھ ساتھ گلوٹین سے پاک جیلیٹن کی دستیابی کی وجہ سے جیلیٹن کی کھپت بڑھ رہی ہے، جو مارکیٹ کی آمدنی میں اضافے میں معاون ہے۔
27 ستمبر 2019 کو، دنیا کی پہلی نئی ASC سے تصدیق شدہ کولیجن سکن کیئر پروڈکٹ کو سویڈن میں لانچ کیا گیا۔NORDBO Kollagen برانڈ کے تحت سویڈن میں LIFE یورپ کے سالانہ ایونٹ میں Inekogruppen کے ذریعے متعارف کرایا گیا، یہ پروڈکٹ سویڈن، ناروے اور فن لینڈ میں سب سے بڑی ہیلتھ فوڈ چین، لائف اسٹورز میں فروخت کی جائے گی۔پروڈکٹ کو ہیلتھ فوڈ چین Hälsokraft، Bodystore.com، Åhléns Lifestyle Stores اور Lyko.se بیوٹی اسٹور پر بھی فروخت کیا جائے گا۔ضمیمہ میں صحت مند جلد، بالوں اور ناخن کو سہارا دینے کے لیے کولیجن ہوتا ہے۔کولیجن ASC سے تصدیق شدہ pangasius سے حاصل کیا گیا ہے اور اسے ڈینش کمپنی Engredo ApS کے تعاون سے تیار کیا گیا ہے۔کولیجن مچھلی کی کھال سے تیار کیا جاتا ہے، جو بھوسی کے عمل کی ضمنی پیداوار ہے۔
ابھرتے ہوئے ممالک میں متعدد مارکیٹوں میں غیر استعمال شدہ مانگ اور بڑھتی ہوئی ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ (R&D) بڑی کمپنیوں کے لیے آمدنی میں اضافے کے مواقع کھولنے میں اہم کردار ادا کر رہی ہے۔ تاہم، جانوروں سے اخذ کردہ سپلیمنٹس کے لیے متبادل بائیو میٹریلز اور خوراک کے سخت ضوابط کی دستیابی سے توقع کی جاتی ہے کہ پیش گوئی کی مدت میں اس کو کچھ حد تک محدود کر دیا جائے گا۔
سور طبقہ 2021 میں آمدنی میں سب سے زیادہ حصہ دار ہوگا۔ خنزیر کی کھال سے حاصل کردہ جیلیٹن اپنی لاگت کی تاثیر کی وجہ سے دنیا بھر میں سب سے زیادہ تجارتی طور پر استعمال ہونے والے جیلیٹن میں سے ایک ہے۔سور کا گوشت جیلیٹن میں امینو ایسڈز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو کنفیکشنری میٹھے، مشروبات، گوشت اور دودھ کی مصنوعات میں اس کے استعمال میں اہم کردار ادا کرنے والے عوامل میں سے ایک ہے۔اس کے علاوہ، خنزیر کا مختلف طبی علاج جیسے ڈرمیٹولوجی اور ہڈیوں کی ادویات میں تیزی سے تعارف، ان کے بہترین امینو ایسڈ پروفائل کی وجہ سے، اس طبقہ میں آمدنی میں اضافہ کر رہا ہے۔
توقع کی جاتی ہے کہ خوراک اور مشروبات کے طبقے کی پیشن گوئی کی مدت کے دوران آمدنی میں نمایاں اضافہ کی شرح درج کی جائے گی۔ توقع کی جاتی ہے کہ خوراک اور مشروبات کے طبقے کی پیشن گوئی کی مدت کے دوران آمدنی میں نمایاں اضافہ کی شرح درج کی جائے گی۔ فوڈ اینڈ بیوریج طبقہ سے متوقع مدت کے دوران آمدنی میں نمایاں اضافہ متوقع ہے۔ فوڈ اینڈ بیوریج طبقہ سے متوقع مدت کے دوران آمدنی میں نمایاں اضافہ متوقع ہے۔جیلیٹن پر مبنی مصنوعات اور پروٹین سے بھرپور غذائی سپلیمنٹس کی کھپت میں اضافہ طبقہ کی آمدنی میں اضافہ کر رہا ہے۔جیلیٹن کی کولائیڈل خصوصیات برف اور چینی کے کرسٹلائزیشن کو روکتی ہیں، جس سے ڈیری مصنوعات کی مانگ اور منجمد کھانے کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔
پیشن گوئی کی مدت کے دوران جیلیٹن طبقہ کی آمدنی کا ایک بڑا حصہ متوقع ہے۔جیلیٹن کی مصنوعات میں پھولوں اور چپکنے والی چیزوں کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے اور یہ کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں، جو اس طبقہ میں آمدنی میں اضافے کا ایک اہم محرک ہے۔مارش میلو میں تقریباً 1.5% جیلیٹن ہوتا ہے، جو چینی کو کرسٹلائز ہونے سے روکنے کے لیے کافی ہے، اسے نرم اور چبانے والا بناتا ہے۔چیوئی کنفیکشنری اور جیلیٹن میٹھے کے استعمال میں اضافے سے جیلیٹن کی مانگ میں اضافہ ہوتا ہے کیونکہ یہ مصنوعات کی مستقل مزاجی، استحکام اور لچک کو بہتر بناتا ہے۔کھانے کی صنعت میں، جیلیٹن کھانے کی ساخت کو بہتر بنانے اور کھانے کی پیداوار سے وابستہ مختلف مسائل کو حل کرنے کے لیے جیلیشن اور ایملسیفیکیشن کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
توقع ہے کہ ایشیا پیسیفک کے علاقے میں پیشن گوئی کی مدت کے دوران آمدنی میں نمایاں اضافہ ہوگا۔حکومتی فنڈنگ ​​میں اضافہ، طبی اداروں کی تعداد میں اضافہ، جدید ٹیکنالوجیز کا تیزی سے تعارف اور جدید طریقہ علاج مارکیٹ کی آمدنی میں اضافے کے اہم عوامل میں سے ہیں۔ مزید برآں، کولیجن اور جیلیٹن کے غذائی فوائد کے بارے میں صارفین کی بڑھتی ہوئی بیداری ایشیا پیسیفک کی بڑھتی ہوئی مارکیٹ میں مزید تعاون کر رہی ہے۔ مزید برآں، کولیجن اور جیلیٹن کے غذائی فوائد کے بارے میں صارفین کی بڑھتی ہوئی بیداری ایشیا پیسیفک کی بڑھتی ہوئی مارکیٹ میں مزید تعاون کر رہی ہے۔مزید برآں، کولیجن اور جیلیٹن کے غذائی فوائد کے بارے میں صارفین کی بڑھتی ہوئی آگاہی ایشیا پیسیفک میں مارکیٹ کی ترقی کو مزید تقویت دے رہی ہے۔مزید برآں، کولیجن اور جیلیٹن کی غذائی قدر کے بارے میں بڑھتی ہوئی صارفین کی بیداری بھی ایشیا پیسیفک میں مارکیٹ کی ترقی کو ہوا دے رہی ہے۔کولیجن کا استعمال خطے کی بہت سی کھانے کی صنعتوں میں اختتامی استعمال کے مختلف فوائد کے لیے کیا جاتا ہے جیسے کہ کھانے اور مشروبات کی شیلف لائف کو بڑھانا اور تیار شدہ کھانوں کی ساخت اور غذائیت کی قدر کو محفوظ رکھنا۔اس کے علاوہ، چین، جاپان اور ہندوستان جیسے ممالک میں بڑھتی ہوئی جیریاٹرک آبادی سے کولیجن سپلیمنٹس کی مانگ میں اضافہ متوقع ہے جو اوسٹیو ارتھرائٹس کے علاج میں مدد کرتے ہیں۔