گھر

جیلیٹنایک تمام قدرتی مصنوعات ہے.یہ کولیجن پر مشتمل جانوروں کے خام مال سے حاصل کیا جاتا ہے۔یہ جانوروں کا خام مال عام طور پر سور کی کھالیں اور ہڈیاں اور گائے اور گائے کے گوشت کی ہڈیاں ہیں۔جیلیٹن مائع کو باندھ یا جیل کر سکتا ہے، یا اسے ٹھوس مادے میں تبدیل کر سکتا ہے۔اس میں غیر جانبدار بو ہے، اس لیے اسے مختلف قسم کے میٹھے پیسٹری اسنیکس یا سیوری ڈشز میں تقریباً کہیں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔خوردنی جیلیٹن کو پاؤڈر کیا جا سکتا ہے یا جلیٹن شیٹ کی شکل میں بیکنگ اور پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔جیلیٹن شیٹ خاص طور پر کھانا پکانے کے شوقینوں اور پیشہ ور باورچیوں کے ساتھ اس کی عملییت اور استعداد کی وجہ سے مقبول ہے۔

جیلیٹن شیٹ84-90% خالص پروٹین پر مشتمل ہے۔باقی معدنی نمکیات اور پانی ہیں۔اس میں کوئی چربی، کاربوہائیڈریٹ یا کولیسٹرول نہیں ہے، اور نہ ہی اس میں پریزرویٹوز یا اضافی چیزیں ہیں۔ایک خالص پروٹین کی مصنوعات کے طور پر، یہ الرجی اور ہضم کرنے میں آسان بھی ہے.صاف جیلیٹن شیٹ عام طور پر حلال یا کوشر کی ضروریات کے مطابق خام خنزیر کی کھال یا 100٪ بوائین خام مال سے بنائی جاتی ہے۔سرخ جیلیٹن شیٹ کا رنگ قدرتی سرخ روغن سے اخذ کیا گیا ہے۔

جیلیٹن ایک قدرتی پروٹین ہے اور جسم کے لیے پروٹین کا ایک قیمتی ذریعہ ہے جو شعوری طور پر صحت مند غذا میں حصہ ڈالتا ہے۔ہمارے جسموں کو مدافعتی نظام کو برقرار رکھنے، بافتوں کو دوبارہ پیدا کرنے، آکسیجن کی نقل و حمل، ہارمونز بڑھانے، یا اعصابی تحریکوں کو منتقل کرنے کے لیے پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔پروٹین کے بغیر، جسم کے نظاموں کے لیے مناسب طریقے سے کام کرنا مشکل ہو گا۔اس لیے جیلیٹن شیٹ میں پروٹین کی زیادہ مقدار ہمارے جسم کے لیے فائدہ مند ہے۔

زیادہ سے زیادہ لوگ شعوری طور پر صحت مند کھانے اور ایسی غذاؤں کا انتخاب کرنے پر توجہ دے رہے ہیں جن میں چکنائی، چینی اور کیلوریز کم ہوں۔لہذا، جیلٹن شیٹ کا استعمال زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتا جا رہا ہے.خالص پروٹین کے طور پر، جیلیٹن شیٹ میں نہ تو چربی، کاربوہائیڈریٹ اور نہ ہی کولیسٹرول ہوتا ہے۔اس کا استعمال مزیدار کم چکنائی والے پکوان اور کم کیلوری والے میٹھے بنانے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔