ہم کیوں کہتے ہیں کہ جیلیٹن پائیداری کی عالمی مانگ کو پورا کرتا ہے؟
حالیہ برسوں میں، بین الاقوامی برادری نے پائیدار ترقی پر زیادہ سے زیادہ توجہ دی ہے، اور پوری دنیا میں اتفاق رائے پایا گیا ہے۔جدید تہذیب کی تاریخ کے کسی بھی دور کے مقابلے میں، صارفین ایک بہتر دنیا کی تعمیر کے لیے بری عادات کو تبدیل کرنے میں زیادہ سرگرم ہیں۔یہ ایک انسانی کوشش ہے جس کا مقصد زمین کے وسائل کا پائیدار اور ذمہ دارانہ استعمال ہے۔
نئے ذمہ دارانہ صارفیت کی اس لہر کا تھیم ٹریس ایبلٹی اور شفافیت ہے۔کہنے کا مطلب یہ ہے کہ لوگ اب منہ میں کھانے کے ذرائع سے لاتعلق نہیں رہے۔وہ کھانے کا ذریعہ جاننا چاہتے ہیں، یہ کیسے بنایا جاتا ہے اور آیا یہ بڑھتے ہوئے قدرے اخلاقی معیارات پر پورا اترتا ہے۔
جیلیٹن انتہائی پائیدار ہے۔
اور جانوروں کی فلاح و بہبود کے معیارات کی سختی سے حمایت کریں۔
جیلیٹن پائیدار خصوصیات کے ساتھ ملٹی فنکشنل خام مال کی ایک قسم ہے۔جیلیٹن کے بارے میں سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ فطرت سے آتا ہے، کیمیائی ترکیب سے نہیں، جو بازار میں موجود دیگر غذائی اجزاء سے مختلف ہے۔
ایک اور فائدہ جو جیلیٹن کی صنعت فراہم کر سکتی ہے وہ یہ ہے کہ جیلیٹن کی پیداوار کے عمل میں پیدا ہونے والی ضمنی مصنوعات کو فیڈ یا زرعی کھاد کے طور پر، یا ایندھن کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جو "زیرو ویسٹ اکانومی" میں جیلیٹن کے تعاون کو مزید فروغ دیتا ہے۔
فوڈ مینوفیکچررز کے نقطہ نظر سے، جیلیٹن ایک کثیر فعلی اور ورسٹائل خام مال ہے، جو مختلف فارمولیشنز کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔اسے سٹیبلائزر، گاڑھا کرنے والا یا جیلنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
چونکہ جیلیٹن میں مختلف افعال اور خصوصیات ہیں، اس لیے مینوفیکچررز کو کھانا تیار کرنے کے لیے جیلیٹن کا استعمال کرتے وقت بہت سے دوسرے اضافی اجزاء شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔جیلیٹن اضافی اشیاء کی مانگ کو کم کر سکتا ہے، جن میں عام طور پر ای کوڈ ہوتے ہیں کیونکہ وہ قدرتی غذا نہیں ہیں۔
پوسٹ ٹائم: اپریل 16-2021