گھر

یہ جیلیٹن سے کیسے مختلف ہے؟
اس کے برعکس میںجیلیٹن، کولیجن پیپٹائڈس میں جیلنگ کی صلاحیت نہیں دکھائی گئی ہے۔یہ اس کے کم سالماتی وزن کی وجہ سے ہے۔تکنیکی نقطہ نظر سے، یہ ایک اہم امتیاز ہے: جیلیٹن نسبتاً لمبی امینو ایسڈ زنجیروں، کولیجن پیپٹائڈس (جسے مختصر کے لیے پیپٹائڈز کہتے ہیں) مختصر زنجیروں میں بنایا جاتا ہے۔مؤخر الذکر بہت زیادہ جیو دستیابی پیش کرتا ہے کیونکہ چھوٹے پیپٹائڈس آنتوں کی دیوار کے ذریعے خون کے دھارے میں جذب ہوسکتے ہیں۔
اس کی چھوٹی پیپٹائڈ زنجیریں کولیجن پیپٹائڈس کو کراس لنکس بنانے سے روکتی ہیں، یہ خاصیت جیلیشن کے لیے ضروری ہے۔اس وجہ سے، کولیجن پیپٹائڈس کو سوجن اور گرم کیے بغیر ٹھنڈے پانی میں آسانی سے تحلیل کیا جا سکتا ہے۔اس کا دیگر خصوصیات پر کوئی مکمل اثر نہیں پڑتا ہے جیسے ایملسیفیکیشن، بائنڈنگ میں آسانی یا فومنگ۔

کون سی چیز کولیجن پیپٹائڈس کو اتنا منفرد بناتی ہے؟
کولیجن پیپٹائڈس کی سب سے اہم خاصیت اس کے بے مثال صحت اور دیکھ بھال کے فوائد ہیں۔یہی وجہ ہے کہ یہ فنکشنل فوڈ (مشروبات، غذائی سپلیمنٹس) اور کاسمیٹک بیوٹی انڈسٹریز میں ایک اہم جزو بن گیا ہے۔کولیجن پیپٹائڈس کے صحت اور خوبصورتی کے فوائد کو کئی سالوں سے پہچانا اور پہچانا گیا ہے۔سائنسی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ روزانہ 10 گرام کولیجن پیپٹائڈس کا استعمال ہڈیوں اور جلد کی صحت پر مثبت اثر ڈال سکتا ہے۔
کیونکہ کولیجن پیپٹائڈس پر سائنسی طور پر تحقیق کی گئی ہے اور یہ دکھایا گیا ہے کہ اس کے کوئی مضر اثرات نہیں ہیں۔اس طرح اسے متعلقہ مصنوعات کے روایتی مینوفیکچرنگ کے عمل میں آسانی سے ضم کیا جا سکتا ہے۔

کولیجن پیپٹائڈس کے سب سے اہم اطلاق والے علاقوں۔
1. ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت
2. اندر سے خوبصورتی کاسمیٹکس
3. وزن کنٹرول
4. ہائی پروٹین والی خوراک/کھلاڑیوں کا کھانا
5. جانوروں کی صحت