گھر

جانوروں کے جیلیٹن کا بنیادی جزو جیلیٹن پیپٹائڈ پروٹین ہے۔ اس کی کم طہارت میں سے ایک کو ہڈیوں کا گلو کہا جاتا ہے۔ ہڈی گلو ایک ٹوٹنے والا، سخت، مضبوط جسم ہے۔ کولیجن پانی میں گھلنشیل پروٹین ہے۔گرم کرنے اور دیگر علاج کے بعد، یہ کولائیڈ نامی پروٹین کی ایک اور شکل بن جائے گی، جو گرم پانی میں گھل سکتی ہے اور اس میں بانڈنگ کی خاصیت ہوتی ہے۔ ہڈیوں کے گوند کی فلم بننے کے بعد بہت مضبوط اور لچکدار ہوتی ہے۔

ہڈی گلو موتیوں کو عام طور پر چپکنے والے، الیکٹروپلاٹنگ ایڈیٹیو، سائزنگ ایجنٹوں، کوگولنٹ ایڈز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

ہڈی گلو استعمال کرتے وقت، ہڈی کے گوند کو تقریباً 10 گھنٹے تک بھگونے کے لیے پہلے اسی حجم یا تھوڑا سا زیادہ پانی (ترجیحی طور پر گرم پانی کے ساتھ) استعمال کریں، تاکہ گوند کا بلاک نرم ہو جائے، اور پھر اسے تقریباً 75℃ تک گرم کیا جائے، تاکہ یہ ہو سکے۔ گلو مائع کے طور پر استعمال کیا جائے۔ گلو اور پانی کا تناسب مطلوبہ viscosity کے مطابق طے کیا جانا چاہیے۔ گرم گلو کا درجہ حرارت بہت زیادہ نہیں ہونا چاہیے، 100 ℃ سے زیادہ درجہ حرارت سالماتی انحطاط، گلو کی عمر بڑھنے والی میٹامورفزم کی وجہ سے viscosity کو کم کر دے گا۔ ہڈیوں کے گوند میں استعمال میں ترسنے کا نشان ہوتا ہے، لہٰذا اسے ضروری مکسنگ کے لیے پانی کو اچھی طرح شامل کرتے وقت استعمال کیا جانا چاہیے، تاکہ چپکنے والی اور روانی کو ایڈجسٹ کیا جا سکے۔